Вход | Регистрация

Полезные сорняки на дачном участке PDF Печать

Сорняки, с которыми всеми силами борется садовод, на самом деле очень полезны. Поэтому перед тем, как избавиться от мокрицы или осота нужно хорошенько всё обдумать.

Пастушья сумка богата витамином C, бетакаротином и каротином, лимонной и яблочной кислоты, фитонцидами и минеральными солями. Из неё готовят супы, салаты, начинку для пирогов. Семена отлично заменяют перец и горчицу.

Чертополох и осот не менее полезны. В корнях чертополоха содержится инсулин, незаменимый при лечении диабета. Листья осоты добавляют в супы и салаты. Но перед добавлением их вымачивают в воде или солёном растворе. Они предают своеобразный вкус блюду, а также повышают аппетит.

Молодые листья подорожника можно добавить в салат, запеканку или котлеты. В них находится витамин K, каротин и лимонная кислота.

У пырея ползучего полезны корневища. Свежие корни добавляют в суп, салат, гарнир. Высушенные листья подойдут для киселя. При приготовлении выпечки их можно добавить в муку.

Мокрица хороша для винегрета и летнего салата. Однако наиболее полезна трава, растущая во влажных местах. Её добавляют в первые блюда и в пюре. В неё содержатся микроэлементы, помогающие справиться с авитаминозом.

Тысячелистник полезен, когда он цветёт. Для приготовления в пищу полезен весь стебель, листья. Их можно добавлять в салат. Хороши они и в качестве приправы к рыбным и мясным блюдам.

В сныти обыкновенной содержатся соли бора, железа и марганца. Листья можно заквасить, они будут отличной заменой капусте. Молодые листья пригодны в употребление в супе, во вторых блюдах. Приправа из неё придаёт блюду необычный привкус.

В полевом хвоще много углеводов и жиров. Колоски растения можно использовать для приготовления салата, пирожков. Кроме этого их можно засаливать.

Итак, многие из этих растений съедобны для человека. А еще больше пользы они приносят природе. Именно в таких травах прячутся дикие птицы, и если смотреть охоту на утку видео или другие подобные материалы, можно понять это в полной мере. Используя электронный манок дичь 3, человек выманивает существ из густых подлесков, которые служат естественным убежищем и кормовой территорией для особей разных видов, принося при этом огромную пользу природе.

Так что даже сорняки нельзя недооценивать. Может быть, на грядках им и не место, но зато в дикой природе, и даже на столе место им можно отвести вполне достойное.