Картофель хорошо растёт в рыхлой, суглинистой и супесчаной почве, также для выращивания отлично подходят чернозёмы и торфяники, а вот в тяжелых глинистых почвах, где часто застаивается вода, картофель вырастить практически невозможно. При излишней кислотности почву необходимо развести древесной золой или известью в расчёте 10-15 килограмм на 100 метров квадратных вашего участка. На глинистых почвах выращивание картофеля возможно после предварительного облагораживания почвы навозом, песком и компостом.

Картофель лучше всего растёт на южных и юго-западных склонах, которые с северной и северо-восточной стороны защищены кустарниками. Для лучшего развития клубней картофеля в почве должно быть как можно больше кислорода, поэтому после очередной уборки урожая почву нужно хорошо перекопать. Перекопка производится на 25-28 сантиметров в глубину, почва не разравнивается, чтобы уцелевшие сорняки и вредители вскоре погибли от зимних холодов. После перекапывания нужно облагородить почву органическими удобрениями, компостом либо навозом в расчёте 5-10 кг на 1м2 участка. Если нет достаточного количества удобрения, его лучше вносить в почву непосредственно во время высадки картофеля весной.

Весеннее возделывание почвы в большей степени зависит от вида почвы. Супесчаные и песчаные грунты рыхлят в сухую погоду на глубину 12-15 см без оборачивания земляного слоя. Суглинистые грунты с избыточной влажностью обрабатывают два раза. Первый, когда земля немного подсохнет в апреле-мае после расстаившего снега, почву рыхлят на глубину 12-15 см, и второй – полное перекапывание накануне высадки картофеля. При большом скоплении талой воды, в начале весны делают каналы, с помощью которых удаляют воду с огорода. На участках с глинистыми тяжелыми грунтами осушительные каналы лучше делать осенью. Также на участках с такими грунтами делать гряды рекомендуется осенью, чтобы весной земля лучше подсыхала.

Если зимой выпадает мало снега, а весной мало осадков, грунт рыхлят без полного перекапывания, чтобы сохранить часть влаги.