Гравенштейнское красное - сорт западноевропейского проис­хождения. Дерево сильнорослое, достигает больших размеров. Крона округло-раскидистая, густая. Побеги светло-коричневые, среднеопушенные со средним количеством чечевичек. Листья крупные, тёмно-зелёного цвета, матовые, слегка мор­щинистые. Пластинка листа в верхней части изогнута, нервация густая. Плоды средней или вышесредней величины, форма плода пло­ско-округлая или несколько коническая, иногда неравнобокая. Кожица тонкая, грубая,

гладкая. Окраска плода до полного созре­вания соломенно-жёлтая, при созревании и в лежке — восково-жёл-тая или слабо оранжевая. Плодоножка короткая, незначительно вы­ходит из узкой, глубокой, оржавленной воронки. Чашечка закрытая или полуоткрытая, помещается в широком, слегка бугорчатом уг­лублении. Мякоть желтовато-белая, очень сочная, превосходного вкуса с ананасным ароматом. В пору плодоношения вступает на 6—7 году жизни. Урожайность средняя, зимостойкость высокая. В зависимости от экологических условий и срока созревания лёжкость плодов меняется. В долинных зонах плодоводства плоды созревают в августе, сохраняются 25—30 дней, т. е. становятся осен­ним сортом. В условиях Иссык-Кульской котловины и горной зоны Таласской долины плод созревает в середине сентября, сохраняется до марта, сорт является зимним. Высокое достоинство сорта в гор­ных условиях заключается в том, что плоды до конца срока хране­ния не теряют своей свежести, сочности и вкуса.